salsa barbacoa para carnes

Ingredientes:
1 cebolla finamente picada
1 lata de tomates picados
1 cucharada de puré de tomate
3 cucharadas de vinagre de sidra
1 cucharadita de puré de tamarindo
1 cucharada de agua
Una pizca de:
- chile en polvo
- canela
- pimentón
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
Coloca la cebolla picada en una sartén con una cucharada de agua. Luego cocina bien suavemente durante 1-2 horas. Es importante que la cebolla se vaya dorando lentamente sin llegar a quemarse. Una vez que la cebolla esté lista agrega los tomates picados, el puré de tomates, el vinagre de sida y el puré de tarmindo. Mezcla y sazona a gusto con chile, canela, pimentón, sal y pimienta.