Café Americano

Ingredientes :
4 cucharadas soperas de café molido
3/4 de litro de agua

Preparación :Se trata de un café largo que se toma a todas horas, incluso en las comidas y, generalmente, sin endulzar

Batido de Café

Ingredientes :
1 litro de leche
1 tubito de vainillina
2 copas de licor de naranja
4 cucharaditas de café soluble
200 g de azúcar
4 cubitos de hielo
Preparación:
Disolver el azúcar en la leche hirviendo y añadir la vainillina.
Dejar enfriar e introducir en la nevera. En la batidora verter la leche, muy fria, el licor de naranja y cuatro cubitos de hielo. Una vez bien batido, verter en copas alargadas y espolvorear por encima el café soluble.

CAFÉ A LA VAINILLA

 

Ingredientes

• café, 2 cucharadas
• vainilla, 2 ramitas

Preparación

Calentar 2 tacitas de agua con la vainilla, a fuego suave, unos 10 minutos.
Dejar templar el agua y retirar las vainillas, abrir y sacar la carne, raspando con un cuchillo.
Con este agua preparar el café.
Servir muy caliente.

CAFÉ AL CARAMELO

Ingredientes

• café, 1 tacita (taza de café)
• caramelo líquido, 1 cucharada
• nata líquida, 2 cucharadas

Preparación

Poner el caramelo en una taza o copa de cristal que aguante el calor, y añadir el café caliente.
Remover y poner la nata ligeramente batida.

Black Russian

Ingredientes:
7/10 Vodka
3/10 Licor de Café

Procedimiento:

• Tipo de Trago: Refrescado
• Se sirve en: Vaso Old Fashioned

Batido de Moras y Queso Quark

Ingredientes
Moras Silvestres
Leche fría
Azúcar
1 yogur
Queso Quark

Procedimiento:
Ponemos en el vaso de la batidora las moras ( cuanto más moras más oscuro queda), el azúcar, el yogur y la leche ( depende también de cómo os gusta de espeso), batimos bien durante unos segundos y pasamos por el chino para quitarle las pepitas flores, enfriamos en la nevera hasta el momento de servirlo.

Lemon Curd y Chantilly

Ingredientes
4 limones medianos
150 g de azúcar
1 cda de Maizena
2 huevos

Procedimiento:
Se pone la ralladura de 2 de esos limones en un cazo con el zumo de los 4. Se le añade el azúcar y la maizena… se mueve bien y se calienta a fuego suave. En un bol aparte batimos los dos huevos y cuando lo del cazo esté caliente se le añade al bol sin dejar de mover.
Se vuelve a echar toda la mezcla al cazo y a fuego fuerte se empieza a mover hasta que haya espesado.
( No dejar de mover porque puede pegarse)
Se envasa, se deja enfriar y se puede guardar perfectamente en la nevera para hacer postres.